die lange historische Angst vor der Verunreinigung der christlichen Glaubens

[Herodotus]

Da die Eucharistie auf das Passahfest zurück geht, verwendete Jesus ungesäuertes Brot. Der Segenskelch, der am Ende des Passah um den Tisch wandert, damit jeder einen Schluck trinkt, enthielt unverdünnten Wein.
Von daher ist es eigentlich klar, dass in der Eucharistie Oblaten und echter Wein Verwendung finden.
Ich kenne auch Gemeinden, in denen es anders gehandhabt wird, aber ich halte weder Schrippe noch Traubensaft für etwas, was genommen werden sollte.