Pilze sind keine Pflanzen. Bei Lebensmitteln fallen sie natuerlich trotzdem in die vegetarische Kategorie.
Bei dem derzeitigen Trend geht's hauptsaechlich darum, dass fuer die Produktion tierischer Nahrungsmittel ein Vielfaches an Ressourcen aufgewandt werden muss, um die gleiche Anzahl Kalorien zu erzeugen, die man mit pflanzlichen Nahrungsmitteln erzielen kann. Ansonsten ist natuerlich veganes Essen eine verbreitete Modeerscheinung, was eventuell auch mit unserer zunehmenden Ferne von der Erzeugung der Dinge, die wir essen, zu tun hat.
Kuhmilch wird uebrigens vom groessten Teil der Menscheit (etwa 75%) nicht vertragen, da sie fuer die unverdaulich ist. Nordeuropa und die Laender, in die Nordeuropaeer ausgewandert sind, sind da ein Sonderfall, da hier die meisten Menschen Kuhmilch ohne Probleme verdauen koennen. In Deutschland liegt der Anteil der Menschen, fuer die Kuhmilch unvertraeglich ist, bei etwa 15%.
Bei dem derzeitigen Trend geht's hauptsaechlich darum, dass fuer die Produktion tierischer Nahrungsmittel ein Vielfaches an Ressourcen aufgewandt werden muss, um die gleiche Anzahl Kalorien zu erzeugen, die man mit pflanzlichen Nahrungsmitteln erzielen kann. Ansonsten ist natuerlich veganes Essen eine verbreitete Modeerscheinung, was eventuell auch mit unserer zunehmenden Ferne von der Erzeugung der Dinge, die wir essen, zu tun hat.
Kuhmilch wird uebrigens vom groessten Teil der Menscheit (etwa 75%) nicht vertragen, da sie fuer die unverdaulich ist. Nordeuropa und die Laender, in die Nordeuropaeer ausgewandert sind, sind da ein Sonderfall, da hier die meisten Menschen Kuhmilch ohne Probleme verdauen koennen. In Deutschland liegt der Anteil der Menschen, fuer die Kuhmilch unvertraeglich ist, bei etwa 15%.