(29-11-2017, 14:33)Georg C. Peter schrieb: Habe gerade gelesen, dass Hildegard von Bingen einige Nahrungsmittel als "Küchengifte" bezeichnet hat,
z.B.Pflaumen, Pfirsiche, Lauch, Erbeeren und Schweinefleisch.
Weiß da zufällig jemand etwas darüber?
Da kann man im Prinzip nur mutmassen. Was passiert, wenn man rohen Lauch oder zu viele Pflaumen isst, kann wohl jeder nachvollziehen. Von Rohkost hielt die gute Hildegard generell rein gar nichts, alles musste gekocht oder zumindest mariniert werden, um als bekoemmlich durchzugehen. Bei Pfirsichen oder Erdbeeren faellt mir so direkt nichts ein, obwohl bei Pfirsichen die Warnung steht, die Kerne vor dem Verzehr zu entfernen (und die restliche Frucht dann zu marinieren). Kann sein, dass die Kerne bei damaligen Sorten noch giftiger waren als heute. Bei Erdbeeren kann ich mir eventuell verschiedene Verunreinigungen vorstellen, die Probleme machen. Mit der Hygiene war das damals ja nicht so weit her.