13-06-2013, 00:03
(12-06-2013, 17:41)Koon schrieb: dein einschlägige Wissenschaftliche Literatur = Google... oder hattest du den Büchlein zufällig in dein Regal
Natürlich habe ich "Büchlein" im Bücherregal, die Fragen der gegenständlichen Art seriös beantworten.
Für das Cholesterin betreffende Fragen beispielsweise: F. Horn, Biochemie des Menschen, 4. Aufl. 2009, Verl. G. Thieme, S.150ff.
und
G. Eisenbrand P. Schreier, Römpp Lexikon der Lebensmittelchemie, 2. Aufl. 2006, 2 Bände, Verl. G. Thieme:
Citronenensäure: Bd. 1, S. 220f.
Cholesterol (Cholest-5-en-3β-ol, Cholesterin): Bd 1, S. 214f.
Glutamate (Glutaminate): Bd 1, S. 455ff.
und
das Sodbrennen betreffend: J. Braun A. Dormann, Klinikleitfaden Innere Medizin, 9. Aufl. 2003, Verl. Urban & Fischer, S. 314
MfG B.